Menu 102 : né de l'union d'un abricot et de betterave.

Après mon expérience (très concluante) du kiwi dans les salades, j'avais envie de tenter l'abricot.
Alors voici une salade de pousse d'épinard, de betterave et d'abricot ! 
Et ça marche plutôt bien !
Nos abricots n'étaient pas trop sucrés, voire un peu trop acide, alors je retenterai avec des abricots plus doux.

+ boulgour + fromages