Surprise, des chocolats !

Un petit atelier fabrication de chocolat super facile et parfait pour les petites mains (fonctionne aussi avec des grandes mains !) : les chocolats-surprise.

Nous avons choisi de mettre toutes sortes de petits bonbons ou fruits secs dans les chocolats, mais libre à vous de n'y mettre qu'une seule surprise (mon fils ne voulait que des smarties pour une fournée spéciale école par exemple, mais si ça ne tenait qu'à moi, je n'aurais fait que des guimauves, Mmmm, mes préférés !)

LA RECETTE DES CHOCOLATS-SURPRISE :

La liste des courses :
200g de chocolat (je mets moitié chocolat noir-moitié chocolat au lait, mais là encore, à vous de choisir)
20g de beurre
fruits secs ou bonbons au choix (ici, des chamallows coupés en petits morceaux, des smarties, des m&ms, des noisettes, des amandes, de la pâte à bounty (clic)...)
des moules en silicone (à chocolat ou à glaçons, mais bien souples)

Faire fondre le chocolat avec le beurre et en tapisser les alvéoles des moules. Insérer les petites friandises et recouvrir de chocolat fondu. Bien lisser en essayant de ne pas déborder. Laisser prendre au réfrigérateur.
Démouler délicatement.

D'autres idées pour Pâques, dans ce billet-ci (clic)...

Pâte à tartiner Noix de coco Chocolat blanc pour une chandeleur sous les cocotiers

Une pâte à tartiner bien sucrée au parfum de cocotier pour tous ceux qui veulent de l'exotisme dans leurs crêpes samedi ;-) Noix de coco et chocolat blanc.

LA RECETTE DE LA PÂTE À TARTINER NOIX DE COCO ET CHOCOLAT BLANC :

La liste des courses :
150g de chocolat blanc
20cl de lait de coco
160g de lait concentré sucré
70g de noix de coco râpée

Faire chauffer le lait de coco et y faire fondre le chocolat blanc.
Mélanger soigneusement et ajouter le lait concentré et la noix de coco râpée.
Conserver au frais.


D'autres idées pour tartiner vos crêpes ici (clic) !

Menu 528 : smoothie coco ananas très très light

Une recette du Dr Cohen qui vient d'un livre plein de bonnes idées très light.
Ici la noix de coco n'est pas du tout fraîche puisqu'elle provient d'un yaourt aromatisé, mais à mon avis, on doit très bien pouvoir mettre un yaourt nature et de la noix de coco râpée, voire du lait de coco (en diminuant le lait écrémé).




LA RECETTE DU SMOOTHIE :


La liste des courses :
400g d'ananas coupés en morceaux
300ml de lait écrémé
2 yaourts 0%mg à la noix de coco (chez Sveltesse par exemple)
1 pincée de cannelle

Mixer finement tous les ingrédients avec 8 glaçons.
Boire très frais.

Menu 508 : riz au lait exotique en kit

Tout le monde a sans doute déjà vu ces petits sachets de préparation pour riz au lait. Aujourd'hui, nous avons testé celui aux Fruits exotiques. C'est pas mal, mais c'est beaucoup trop sucré à mon goût.
En revanche, ils ont de très bonnes idées de recettes, alors ce que je vous propose c'est de noter les associations sympas quand vous les croisez en boutique puis d'adapter une recette de riz au lait telle que celle que j'utilise en général par exemple.
Je vous la remets ci-dessous :

LA RECETTE DU RIZ AU LAIT A ADAPTER SELON TOUTES LES IDÉES :

 La liste des courses :
250g de riz rond
2 litres de lait entier
80g de sucre en poudre
1 gousse de vanille

Rincer le riz à l'eau fraîche.
Porter le lait à ébullition dans une casserole épaisse avec la gousse de vanille fendue en deux dans sa longueur.
Verser le riz.
Laisser cuire très doucement et en couvrant, 45 minutes (SANS JAMAIS REMUER).
Dans les 5 dernières minutes, ajouter le sucre. Remuer !
Verser le riz dans votre (ou vos) plat(s) de service, en ayant ôter la gousse de vanille.
Laisser refroidir avant de conserver au réfrigérateur ou de vous régaler !

(vous pouvez ajouter des écorces de citron vert dans le lait par exemple, puis du jus de citron, de la noix de coco râpée, des fruits (mangue, fruits de la passion, fruits du dragon, ..........) quand le riz a fini de cuire avant de la laisser reposer au réfrigérateur.)

Menu 502 : doux velouté de lentilles corail et noix de coco

Oui, bon, je ne suis pas à une contradiction près : j'ai commencé à faire entrer les salades estivales sur la table, et voici une soupe !?! C'est vrai ! Mais cette soupe là est si agréablement parfumée qu'elle assure un total dépaysement....

LA RECETTE DU VELOUTE DE LENTILLES CORAIL ET NOIX DE COCO :


La liste des courses :
200g de lentilles corail
2 carottes (environ 250g)
1 oignon pelé et émincé
15cl de lait de coco
1/2 cube de bouillon de volaille
1 pincée de cumin en poudre
4 pincées de noix de coco râpée
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre du moulin

Rincer et égoutter les lentilles.
Faire revenir l'oignon dans une cuillerée d'huile.Puis saupoudrer de cumin.
Verser les lentilles et remuer pendant 3 minutes.
Ajouter 50cl d'eau et le 1/2 cube de bouillon. Porter à ébullition.
Couper les carottes pelées en rondelles. Les ajouter aux lentilles avec le lait de coco et le sel.
Baisser le feu. Remuer.
Faire cuire à couvert une bonne quinzaine de minutes (les lentilles doivent facilement s'écraser).
Mixer la préparation (au blender si vous en avez un) avec l'huile d'olive et éventuellement un peu d'eau.
Vérifier l'assaisonnement. Poivrer.
Répartir dans 4 bols. Disposer la coriandre et la noix de coco râpée.

Menu 484 : chocolat aux fruits surprise par Salomé, (merveilleuse maître-chocolatière pour maman impressionnée)

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma maman, alors je lui ai préparé une surprise et non seulement ce n'est pas elle qui a fait la recette mais ce n'est pas non plus elle qui publie ce message.

Je m'appelle Salomé, j'ai 9 ans et aujourd'hui j'ai inventé une recette que j'ai nommée : les chocolats aux fruits surprise !
bien-sûr cette gourmandise est à base de chocolat ! (du chocolat noir à cuire et du chocolat blanc à la noix de coco)

Il nous faut :
1 tablette de chocolat noir à cuire
1 tablette de chocolat blanc à la noix de coco
Des pommes en tout petits dés + quelques gouttes de citron
Des bananes coupées en tout petits morceaux + quelques gouttes de citron
un peu de crème liquide

RECETTE :
Prenez deux bols qui supportent la chaleur du micro-ondes.
Faites fondre dans le premier bol une tablette de chocolat noir coupée en carrés en mélangeant toutes les minutes (4 x 1minute). Ajoutez les bananes coupées en tout petits morceaux. Mélangez.
Faites la même chose avec le chocolat blanc à la noix de coco en lui ajoutant une cuillère à soupe de crème liquide si besoin. Ajoutez les tout petits dés de pomme et mélangez.
Versez dans des moules de votre choix (vous pouvez séparer les deux chocolats ou les superposer dans un seul petit moule) idéalement en sillicone.
Décorez à votre idée (fruits secs, petits bonbons... tout ce que vous voulez)
Mettez le résultat dans votre frigo plusieurs heures (genre 5).
Dégustez et faites plaisir à votre maman !

Menu 379 : Bounty maison ou l'irrésistible gourmandise

Cette recette fait le tour de la blogosphère et on comprend pourquoi : c'est facile comme tout, c'est régressif comme il faut et surtout, c'est délicieusement gourmand : les barres chocolatées à la noix de coco, autrement dit... vos propres bounty !

LA RECETTE DU BOUNTY MAISON :


1 boîte de lait concentré sucré (400g)
2 paquets de noix de coco râpée (200g)
200g de chocolat au lait ou noir (selon les goûts ou moitié-moitié)
20g de beurre

Mélanger le lait et la noix de coco.
Laisser au réfrigérateur toute une nuit.
Le lendemain, faire fondre le chocolat et le beurre.
Dans un moule en forme de barre (il existe des moules spéciaux, le mien ici était plutôt pour un genre de mini-cakes. Ils n'étaient pas parfait, on peut même dire qu'ils étaient nettement plus bons que beaux), mettre une fine couche de chocolat fondu.
Mettre au réfrigérateur un bon quart d'heure - voire plus, pour que le chocolat ait durci.
Prendre un peu de pâte à la noix de coco, et la disposer dans chaque moule sur le chocolat en prenant soin de ne pas aller jusqu'au bord.
Recouvrir du reste de chocolat fondu (le remettre à chauffer un peu si vous avez besoin de le liquéfier davantage) en le laissant bien couler sur les bords pour qu'il enveloppe entièrement la noix de coco.
Réfrigérer à nouveau au moins 3 heures, voire une nouvelle nuit.

Puis jetez-vous dessus avant que vos enfants ou votre mec - ou votre mère, votre sœur, votre chat - aient tout dévoré !