Menu 539 : quand la rhubarbe se mange en gâteau fondant...

Une étonnante recette de fondant à la rhubarbe pour ceux qui aiment les gâteaux pas trop sucrés, pas trop farinés, et surtout pas du tout gras.
La rhubarbe est très présente, que ceux qui n'aiment pas la rhubarbe s'abstiennent ou fassent l'expérience du fondant à la purée de fruits avec un autre fruit.

Voici la recette de celui-ci qui vient tout droit d'un livre que j'aime beaucoup : Recettes bio pour futures mamans de Solveig Darrigo-Dartinet et que je n'aurai jamais pu imaginer toute seule...


LA RECETTE DU FONDANT A LA RHUBARBE :


La liste des courses :
500g de rhubarbe
60g de rapadura (du sucre de canne complet en magasin bio, sinon de la cassonade)
60g de poudre d'amandes
40g de farine de riz (ou de blé, tant pis pour le gluten)
2 oeufs
30g d'amandes effilées

Préchauffer le four à 180°C.
Couper les extrémités de la rhubarbe et la peler avant de la couper en tronçons et de la déposer dans une casserole.
Faire cuire avec le sucre et un fond d'eau à couvert.
Quand la rhubarbe a bien compoté, couper le feu et ajouter la poudre d'amande.
Mélanger les oeufs avec la farine puis les incorporer à la compote.
Verser dans un moule à manqué ou des moules individuels soigneusement graissés.
Enfourner pour une trentaine de minutes (moins pour des petits moules).
Saupoudrez d'amandes effilées.
Servir tiède (ou froid).

Semaine espagnole : churros (ou chichi pour les intimes) !

Les enfants aiment en manger à la fête foraine, alors quand j'ai découvert que les chichis n'étaient autre que les churros espagnols, je me suis dit qu'il fallait vraiment les essayer en version maison pour la semaine de l'Espagne...

Deux petites choses néanmoins :
- je n'ai pas d'appareil à churros, ni de douille n°10 ou plus pour faire de large churros. Alors je me suis rabattue sur ma douille cannelée n°7, ça faisait de petits churros tout fins, mais ça a très bien fonctionné !
- j'ai testé la recette toute simple une part farine pour une part eau avec une pincée de sel et la version plus élaborée avec des œufs, du sucre, du beurre.... Là, il n'y avait pas photo, la recette eau-farine a été une catastrophe, je n'ai jamais réussi à la faire passer dans ma douille n°7 ! Tandis que l'autre était super !!!

A tremper absolument dans du chocolat épais et chaud dont vous aviez la recette pour notre petit déjeuner mercredi !


LA RECETTE DES CHURROS (CHICHIS POUR LES INTIMES) :


La liste des courses :
225g de farine
2 œufs
2 pincées de sucre
60g de beurre
250ml d'eau
une pincée de sel


de l'huile de friture
du sucre à saupoudrer sur les chichis juste cuits

Faire bouillir l'eau et le beurre, le sel, le sucre.
Tamiser la farine dans un grand bol, faire un puits et y verser l'eau bouillante.
Remuer immédiatement et sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte devient homogène.
Incorporer les œufs. Mélanger soigneusement. Quand la pâte est lisse, la réserver au frais au moins 1 heure.

Mettre la pâte dans une poche à douille cannelée (idéalement n°10)

Faire chauffer l'huile à 180°C et y faire tomber des churros en coupant la pâte aux ciseaux à la sortie de la douille.
Quand ils sont bien dorés d'un côté puis de l'autre, les retirer à l'écumoire, les poser sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre.

Servir tiède.

(petit clin d’œil au "Chichi" que je connais moi puisqu'il se Marie aujourd'hui !)

Semaine espagnole : gâteau basque à la confiture de cerises noires

Oui, je sais, mais non, non, je ne rentrerai pas dans la polémique du Pays Basque et de l'Espagne, quand je pense à l'Espagne, moi, je pense aussi au gâteau basque et à la confiture de cerises noires.
Alors voilà une très bonne recette du formidable complot dans la cuisine que je me suis permise de tester ici. Recette elle-même reprise de chez Assiettes et gourmandises (dont j'ai d'ailleurs conservé les proportions originales, plus adaptées à la taille de mon plat).

LA RECETTE DU GÂTEAU BASQUE A LA CONFITURE DE CERISES NOIRES :


La liste des courses (proportions pour un moule à manqué de 28cm) :
300g de beurre
300g de sucre
500g de farine
3 œufs + 1 pour la dorure
1 cuillère à soupe de rhum
1 sachet de levure
Confiture de cerises noires de très bonne qualité

Travailler la pâte en mélangeant le beurre, le sucre, les œufs (1 œuf entier + 2 jaunes d’œufs), le rhum, la farine et la levure.
Lorsque la pâte forme une boule assez ferme, la déposer enveloppée au frais pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 220°C.
Beurrer soigneusement votre moule à manquer et fariner un plan de travail.
Diviser la pâte en 2 et les étaler aux dimensions du moule (un peu plus pour pouvoir rabattre la pâte inférieure le long des parois).
Recouvrir le moule de pâte. Étaler la confiture sur toute sa surface.
Recouvrir du deuxième rond de pâte. Souder les bords. Dorer au jaune d'oeuf et enfourner pour 30 minutes environ.

Idée pour Pâques n°11 : des gâteaux cachés dans les oeufs

Cette technique de cuisson m'avait énormément surprise, voire intriguée lorsque je l'ai découverte cette semaine sur le site Lait fraise.
J'avais très envie de l'essayer, voici, c'est chose faite !
C'est un mode de cuisson vraiment étonnant, et pourtant tellement simple et il faut bien le reconnaître, totalement idéale pour présenter les gâteaux à Pâques !!!


LA TECHNIQUE DE LA CUISSON DANS L’ŒUF :

Casser le sommet de votre œuf comme pour un œuf à la coque : tapoter avec le dos d'une cuillère puis écaler l’œuf du bout des doigts jusqu'à avoir une ouverture nécessaire pour y insérer une poche à douille.
Rincer soigneusement votre œuf.
La faire sécher ouverture en bas.
Préparer votre pâte à gâteau, j'ai utilisé la même que pour les cupcakes au chocolat d'hier qui convient parfaitement ici. Sinon une recette toute simple de gâteau au yaourt, au citron, cake, cupcake ou toute autre recette de gâteau qui ne gonfle pas trop ni ne coule.
Préchauffer votre four.
Huiler l'intérieur des œufs (en jetant l'huile, c'est seulement pour graisser les parois et éviter que le gâteau n'accroche trop).
Mettre la préparation dans une poche à douille.
Remplir les coquilles (j'avais tellement peur que ça ne gonfle et n'éclate que je ne les ai pas assez remplies. Donc laisser un peu de marge, mais pas trop).
Caler les œufs dans des petits ramequins tapissés de papier alu.
Enfourner et laisser cuire le temps de la cuisson normale de votre gâteau en prenant en compte le fait d'avoir des petites portions ici, donc, peut-être un peu moins longtemps (tester avec un cure-dent).
C'est prêt ! Amusez-vous !!!

idée pour Pâques n°1 : un petit nid sucré

Prenez votre gâteau préféré, mettez-le à cuire dans un mini-moule en couronne (j'ai acheté une partie des miens chez Geneviève Lethu et l'autre dans un coffret-baba au rhum), démoulez-le et décorez-le avec des fruits, des bonbons... mais surtout des œufs de Pâques !

Du poisson même au goûter !!!!

Et chez vous, le 1er avril, ça se passe comment ???

Menu 532 : milshake rose pour une journée qui commence délicieusement

Ce mélange fraise, pamplemousse, lait d'amande a remporté tous les suffrages à la maison ! Petit-déjeuner ou goûter (ou boisson de tout instant), c'est très bon, très frais, sucré et acidulé comme il faut et assez rassasiant !
A testé d'urgence, même si les fraises ne sont pas encore tout à fait de saison ;-)

LA RECETTE DU MILKSHAKE TOUT AU PAMPLEMOUSSE, A LA FRAISE ET A LA BANANE :


La liste des courses (pour 4 grands verres ou un peu plus) :
1 banane
le jus d'1/2 pamplemousse
400g de fraises
40cl de lait d'amande
(la version originale contient 4 cuillères à café de muesli aux fruits rouges saupoudrés sur les verres un fois remplis)

Couper la banane en rondelles et verser dessus le jus de pamplemousse.
Réserver 4 fraises et équeuter et couper les autres pour les mettre dans le bol d'un blender (mixeur).
Ajouter la banane au jus de pamplemousse.
Mixer finement avec le lait d'amande.
Répartir dans 4 verres avec l'éventuel muesli et la fraise en déco (à croquer bien entendu) !

Menu 528 : smoothie coco ananas très très light

Une recette du Dr Cohen qui vient d'un livre plein de bonnes idées très light.
Ici la noix de coco n'est pas du tout fraîche puisqu'elle provient d'un yaourt aromatisé, mais à mon avis, on doit très bien pouvoir mettre un yaourt nature et de la noix de coco râpée, voire du lait de coco (en diminuant le lait écrémé).




LA RECETTE DU SMOOTHIE :


La liste des courses :
400g d'ananas coupés en morceaux
300ml de lait écrémé
2 yaourts 0%mg à la noix de coco (chez Sveltesse par exemple)
1 pincée de cannelle

Mixer finement tous les ingrédients avec 8 glaçons.
Boire très frais.

Menu 525 : la semaine américaine version pancake aux myrtilles

Les fameux pancakes aux myrtilles.... Les enfants (et les grands) ont adoré.

Avec des myrtilles fraîches, ça fait toute la différence. Déjà parce que les myrtilles congelées sont nettement moins savoureuses et beaucoup trop acides, et puis parce qu'elles colorent le pancake dans un bleu-vert-gris un peu étrange. Ici j'en ai mis seulement 20g pour la couleur justement et regardez déjà le résultat !
Je n'ose pas imaginer si j'en avais mis 10 fois plus. Mais ça peut être l’effet recherché !

Et puis c'est très très agréable de croquer dans une grosse myrtille quand on mange le pancake...

J'ai suivi une recette du site recette-américaine, j'ai d'abord suivi les proportions (en ajoutant une pincée de bicarbonate de soude et davantage de myrtilles) mais les premiers pancakes étaient vraiment trop forts en sel et levure, et pas suffisamment en sucre, j'en ai donc ajouté environ 30g et après avoir laissé la pâte reposer à nouveau après, c'était parfait !!!
(je vous met ici la recette avec plus de sucre et plus de myrtilles)

LA RECETTE DES PANCAKES AUX MYRTILLES :


La liste des courses :
(pour une dizaine de pancakes)
20g de levure
1 pincée de bicarbonate de soude (facultatif)
310g de farine
40g de sucre
1 pincée de sel
2 œufs
15g de beurre fondu
480ml de lait
200g de myrtilles (congelées ou fraîches, mais les fraîches sont bien meilleures, cf plus haut)

Mélanger la farine avec le sel, le bicarbonate, ma levure et le sucre.
Parallèlement fouetter l’œuf dans le lait. Et les verser sur la farine.
Mélanger bien, ajouter le beurre et fouetter jusqu'à avoir une pâte bien lisse et homogène.
Ajouter les myrtilles. Les incorporer délicatement.
Laisser reposer la pâte au moins une heure.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive graissée avec un peu de beurre fondu ou d'huile neutre.
Verser une petite louche de pâte.
Quand des bulles se sont formées à la surface du pancake, le retourner et attendre une minute qu'il soit cuit.
Graisser régulièrement la poêle au pinceau ou avec du papier absorbant pour que la pâte n'accroche pas.


Régaler toute la famille !

La boum de la little Star

9 ans... ça ne rigole plus, ça n'aime le rose que fluo et avec du noir. Et une touche de bleu tout de même avec hein, que ça ne fasse surtout pas trop petite fille...

 

Une grande petite fille de 9 ans, ça aime les ballons...

 Ça aime les accessoires et la nourriture cool que l'on peut customiser soi-même...

Ça aime les étoiles de Star...

Ça adore les gros gâteaux qui en mettent plein les mirettes...

 

Qui font faire Ouahhhh à toutes les copines...

 Et qui sont à la mousse de fraise OU au chocolat...

Les grandes demoiselles de 9 ans, ça aime surtout quand leurs rêves s'envolent encore plus haut, encore plus loin que leur imagination...




(Les tissus viennent toujours de ma petite Mercerie, la déco de table, les bougies, les lunettes étoile, les petits et les très gros ballons de chez My Little Day et les colliers, gants, chapeaux et lunettes rock de chez Claire's.)

Menu 519 : la semaine américaine version pecan pie

Une surprenante recette de pecan pie très prononcée en miel (c'est la raison pour laquelle je l'adore, et pour laquelle Monsieur Dis Maman ne l'a pas trop aimée... alors, c'est selon votre goût).
Je pense qu'on doit pouvoir adapter avec du sirop d'érable, mais c'est la première fois que je suivais cette recette, donc j'ai préféré la suivre scrupuleusement...

LA RECETTE DE LA TARTE A LA NOIX DE PECAN ET MIEL :


La liste des courses :
une pâte sablée (la recette ici...)
350g de noix de pécan entières
3 œufs 
150g de cassonade
150g de miel
50g de beurre fondu
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide

Abaisser et foncer un moule à tarte graissé de la pâte sablée piquée à la fourchette.
La mettre au réfrigérateur une bonne demi-heure.
Préchauffer le four à 180°C.
Recouvrir la pâte de papier cuisson puis de haricots secs (ou de billes de céramique) et la cuire à blanc 15 petites minutes.
Retirer le papier. (les haricots se conservent parfaitement et pourront être cuisinés normalement)
Battre les œufs avec la cassonade et le miel. Ajouter le beurre et la vanille. Hacher grossièrement 175g de noix de pécan et les ajouter au mélange oeufs-miel...
Verser la préparation sur la pâte cuite. Décorer avec les noix de pécan entière.
Enfourner pour 1 heure.
Laisser surtout la tarte refroidir avant d'essayer de la couper. Froide, elle est excellente. Éventuellement avec une boule de glace vanille... Mmmmm.






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Menu 495 : belle journée de la femme...

Menu 493 : des cookies juste parfaits !

Et voilà un cookie délicieux, très moelleux, avec de grosses pépites de chocolat... Résistez à la tentation d'utiliser les pépites toute rondes, toute parfaites du commerce. Déjà parce qu'elles ne sont pas faites avec du bon chocolat et puis parce qu'elles sont bien trop petites pour apporter ce goût si puissant à un simple cookie. Concassez vous-même une tablette de chocolat (de dégustation ou pâtissier) sur une planche avec la pointe d'un couteau.


LA RECETTE DES COOKIES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT :


La liste des courses :
250g de beurre doux ramolli
125g de sucre en poudre
125g de sucre brun
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 pincées de sel
2 œufs moyens
400g de farine T65 ou T55
3 pincées de bicarbonate de soude
200g de chocolat en morceaux
50g de noix hachées (je ne les ai pas mises ici)

Battre le beurre et les sucres jusqu'à avoir un ensemble homogène et crémeux.
Incorporer la vanille, le sel et les œufs tout en mélangeant vigoureusement (à la main ou au fouet du robot).
Mélanger ensemble la farine, le bicarbonate, le chocolat et les noix. Ajouter au mélange précédent.
Lorsque la pâte est homogène, cesser de mélanger et réserver 1 heure au réfrigérateur.
Lorsque l'heure est écoulée, préchauffer le four à 205°C.
Diviser la pâte en boules de taille identique. Les disposer assez espacées sur une plaque de cuisson graissée et les aplatir légèrement.
Faire cuire au four 9 minutes (même si je sais bien que les cookies refroidissent énormément en refroidissant et qu'ils ne faut pas se laisser avoir par l'aspect très mou, à peine cuit d'un cookie dans le four, là, ils étaient vraiment plus que limite, c'est mis les miens 11 minutes max. Testez !)
Les laisser refroidir à température ambiante (attention aux gourmands pressés, le chocolat est très très chaud)







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Menu 484 : chocolat aux fruits surprise par Salomé, (merveilleuse maître-chocolatière pour maman impressionnée)

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma maman, alors je lui ai préparé une surprise et non seulement ce n'est pas elle qui a fait la recette mais ce n'est pas non plus elle qui publie ce message.

Je m'appelle Salomé, j'ai 9 ans et aujourd'hui j'ai inventé une recette que j'ai nommée : les chocolats aux fruits surprise !
bien-sûr cette gourmandise est à base de chocolat ! (du chocolat noir à cuire et du chocolat blanc à la noix de coco)

Il nous faut :
1 tablette de chocolat noir à cuire
1 tablette de chocolat blanc à la noix de coco
Des pommes en tout petits dés + quelques gouttes de citron
Des bananes coupées en tout petits morceaux + quelques gouttes de citron
un peu de crème liquide

RECETTE :
Prenez deux bols qui supportent la chaleur du micro-ondes.
Faites fondre dans le premier bol une tablette de chocolat noir coupée en carrés en mélangeant toutes les minutes (4 x 1minute). Ajoutez les bananes coupées en tout petits morceaux. Mélangez.
Faites la même chose avec le chocolat blanc à la noix de coco en lui ajoutant une cuillère à soupe de crème liquide si besoin. Ajoutez les tout petits dés de pomme et mélangez.
Versez dans des moules de votre choix (vous pouvez séparer les deux chocolats ou les superposer dans un seul petit moule) idéalement en sillicone.
Décorez à votre idée (fruits secs, petits bonbons... tout ce que vous voulez)
Mettez le résultat dans votre frigo plusieurs heures (genre 5).
Dégustez et faites plaisir à votre maman !

Menu 479 : la crème bonne, bonne, bonne... comme une danette au chocolat

Recette spéciale amis et famille expatriés qui ne trouvent pas de Danette par chez eux ou simplement recette régressive pour les aficionados du fait-soi-même-c'est-encore-meilleur....

Simplement un délice.
Merci à The Hobbit's Kitchen pour la super découverte




LA RECETTE DE LA DANETTE MAISON :


La liste des courses :
1/2 litre de lait
50g de cacao 100% (type Van Houten)
80g de sucre
20g de fécule ou fleur de maïs (type Maïzena)
crème liquide entière (- de 20cl)

Mélanger le cacao, la maïzena et le sucre. Ajouter le lait et battre pour faire disparaître les grumeaux.
Faire chauffer en mélangeant à la cuillère jusqu'à bien épaissir la crème.
Hors du feu, ajouter de la crème liquide tout en mélangeant. Arrêter quand vous obtenez la consistance souhaitée.
Mettre au frais plusieurs heures en fermant vos pots (soit avec leur couvercle s'ils en ont un, soit avec du film plastique, mais ne pas les laisser à l'air libre).

Savourer en vous faisant plaisir (le goût est peut-être un peu plus fort en chocolat qu'une Danette classique, mais c'est tout de même très proche et la consistance est parfaite) !

Menu 478 : île flottante fraise tagada et pistache en quelques minutes au micro-ondes

Une recette improvisée vraiment extra qui ne prend que quelques minutes et fait un effet magique !
Les couleurs et les saveurs sont assez étonnantes (bien-sûr, mieux vaut ne pas avoir peur du sucré, là, on y va carrément !)



LA RECETTE DES ILES FLOTTANTES TAGADA PISTACHE AU MICRO-ONDES
(cette recette à la fraise tagada est faisable tout à fait sans micro-ondes en suivant la recette traditionnelle des œufs des îles flottantes (lien ici) mais en ajoutant des tagadas au lait et en diminuant la quantité de sucre
OU INVERSEMENT la recette des îles flottantes au micro-ondes mais sans fraise tagada est tout à fait réalisable en ne mettant pas de fraise tagada, en ajoutant 1/2 cuillerée à soupe de farine et en augmentant sensiblement la quantité de sucre en poudre dans les jaunes d'oeuf.

La liste des courses :
12 fraises Tagada
1/2 litre de lait
3 jaunes d'oeuf
1 cuillère à café de vanille liquide (ou les graines d'une gousse)
30 g de sucre
5 blancs d'oeuf
1 pincée de sel
20g de sucre glace 
colorant rose ou rouge (facultatif, mais quand on utilise des fraises Tagada, on n'est plus à ça près)
pistaches émondées vertes à mixer

Préparer la crème 1 heure avant (au moins) les blancs en neige afin qu'elle est le temps d'être bien froide. Les blancs d’œufs, de leur côté devront être préparés plus tard mais ne se conserveront pas longtemps au réfrigérateur.

Faire fondre les fraises Tagada dans le lait (au micro-ondes ou à la casserole). Filtrer et réserver.
Fouetter les jaunes d'oeuf, le sucre et la vanille. Ajouter le lait à la fraise (et le colorant le cas échéant). Fouetter.
Faire chauffer au micro-ondes deux minutes à pleine puissance.
Fouetter à nouveau et remettre 1,5 minute à puissance max.
Fouetter et réserver au frais. La crème va légèrement s'épaissir et retomber (si elle a beaucoup moussé).

Monter en neige bien ferme les blancs des œufs avec une pincée de sel.
Ajouter au 9/10e du montage des œufs, le sucre glace.
Fouetter rapidement puis mettre dans un saladier au micro-ondes 1 minute à pleine puissance.

Dresser les œufs sur la crème peu de temps avant de servir. Saupoudrer de miettes de pistaches.
(la crème aura sans doute besoin d'être à nouveau fouettée pour redevenir bien homogène)

 

Menu 477 : joyeux mardi gras haut en couleurs !

Aujourd'hui, nous fêtons Mardi Gras avec des couleurs et un super moment de jeu de déco gourmande pour les enfants.

LA RECETTE DES DONUTS :


La liste des courses :
60g de beurre (marche aussi avec de la margarine)
250g de lait (ou du lait végétal) 
60g de sucre en poudre
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
2 œufs
1 sachet de levure boulangère déshydratée
1 pincée de sel
farine (+ ou - 500g)

Mettre le lait à chauffer avec le beurre afin de faire fondre ce dernier.
Laisser tiédir et verser dans un saladier.
Ajouter la vanille, le sucre, les œufs, la levure et 1 pincée de sel.
Bien mélanger.
Verser la farine petit à petit en la tamisant et en mélangeant jusqu'à obtenir une boule de pâte qui se détache des parois sans être collante.
La laisser reposer 1h30 environ recouverte d'un torchon dans un four fermé ou un endroit sec.
La dégazer du bout des doigts.
L'étaler au rouleau sur un plan fariné sur une épaisseur d'1,5 cm environ et couper à l'emporte-pièce la forme des donuts (deux ronds/verres/tasses... de deux diamètres différents).
Mettre de côté les donuts en les farinant et les couvrir d'un torchon pendant 1/2 heure.

Mettre à frire dans une huile à 175°C à peine 1 minute de chaque côté.




LA RECETTE DU GLAÇAGE AU CHOCOLAT

La liste des courses :
100g de chocolat noir
25g de beurre
éventuellement un peu de lait

Faire fondre le chocolat noir avec le beurre.
Ajouter un petit de lait si le mélange vous parait trop épais.

LA RECETTE DU GLAÇAGE COLORÉ :


La liste des courses :
1 blanc d'oeuf
du sucre glace
un filet de jus de citron

Mélanger l'ensemble des ingrédients une petite dizaine de minutes en ajoutant le sucre glace au fur et à mesure.
Plus vous mettrez de sucre, plus le glaçage sera épais, à vous de juger !

Le colorer si on le souhaite avec quelques gouttes de colorant ou le laisser blanc.

Je participe au concours Marie Claire Idées Blog Cuisine, si vous le voulez, votez pour ce blog en cliquant ici ! (un clic par jour)

Menu 467 : Une journée de chantier 3/3

Et pour le goûter, une équipe tout entière d'ouvriers, de jardiniers et de véhicules de chantier a envahi la table, les bonbons et le gâteau !

Pour un anniversaire entre 2 et 5-6 ans, je trouve que créer des mondes avec des petits jouets marchent très très bien. En tous les cas, pour notre fils, cela a toujours beaucoup de succès... à condition de tomber dans le bon thème.
Mais pour cet amoureux des tractopelles, camions-toupie et autre lève-palettes, difficile de tomber à côté. Remarquez, j'aurais aussi pu opter pour les camions de pompiers, ou les fourgons de police, ou les véhicules du samu, ou les voitures de courses, ou les camions-poubelles ou.... un truc avec des roues quoi !


La base du grand gâteau est un gâteau au chocolat tout simple (je vous remet la mienne depuis toujours ci-dessous), recouvert de pâte d'amande verte et pistaches émondées mixées.

Les parpaings de la maison sont en mini-quatre-quarts collés à la confiture de fruits rouges.

LA RECETTE DU GÂTEAU AU CHOCOLAT :
(j'ai doublé les proportions pour une petite plaque de four comme ici)


La liste des courses :
125g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
60g de farine 
200g de chocolat
125g de beurre

Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre le beurre et le chocolat.
Mélanger les œufs et les sucres jusqu'à obtenir un mélanger mousseux.
Ajouter la farine puis le chocolat et le beurre fondus.
Verser dans un moule beurré et fariné et enfourner.
Baisser aussitôt le thermostat à 160°C et laisser cuire ) peine 10-15 minutes, en fonction de l'épaisseur du gâteau (donc du format du moule).
Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau.
Il doit être encore un peu crémeux mais pas du tout liquide.

Joyeux 3 ans mon grand petit bonhomme !!!

(qui m'aime me suive sur facebook... ;-)