Menu 435 : rôti de dinde, pommes, poires

Une délicieuse association pour qui aime le sucré-salé. Cuit ainsi le rôti de dinde n'est pas sec du tout...



LA RECETTE DU RÔTI DE DINDE AUX POMMES ET POIRES :


La liste des courses :
1 rôti de dinde
2 oignons
75cl de cidre brut
3 pommes
3 poires
thym
sel, poivre


Faire dorer toutes les faces du rôti dans un peu d'huile à la cocotte sur le feu assez vif.
Ajouter les oignons émincés. Laisser colorer quelques minutes.
Assaisonner et arroser avec le cidre.
Couvrir et laisser cuire environ 1 heure sur feu très doux.
15 minutes avant la fin ajouter les quartiers de pommes pelées.
Laisser le couvercle ouvert.
5 minutes plus tard faire pareil avec les poires.

Et à table !