Menu 183 : steack à la plancha et chantilly à la tomate

On est dehors au grand air, alors on profite de la belle plancha au gaz pour faire cuire ces steaks qui n'ont le droit qu'à la poêle d'habitude... ça leur réussit drôlement bien d'ailleurs.

Et pour les accompagner, une chantilly de tomate de mon nouveau -super- livre trouvé sur une aire d'autoroute - comme quoi, elles n'ont pas que du mauvais.

LA RECETTE DE LA CHANTILLY DE TOMATE :

La liste des courses :
20cl de crème liquide
1 boîte de concentré de tomates de 70g
1 pincée de poudre de piment d'espelette
1 pincée de cumin en poudre
4 pincée de paprika doux

Mettre la crème dans un grand bol avec les fouets du batteur au réfrigérateur au moins 10 minutes.
Battre la crème en chantilly bien ferme. En prélever une grosse cuillère et la délayer avec la tomate, et les épices.
A l'aide d'une spatule, incorporer délicatement ce mélange à la chantilly.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir avec un steak de bœuf.