LA RECETTE DU GASPACHO :
La liste des courses :
1 concombre en dés en gardant la peau
1kg de tomates (fraîches ou en conserve) pelées et épépinées
4 oignons nouveaux émincés
2 gousses d'ail écrasées
1 poivron rouge sans pépins en petits morceaux
4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
quelques gouttes de tabasco
1/2 cuillère à café de sucre
sel, poivre
200ml d'eau (max.)
Préparer tous les légumes et les mixer avec les assaisonnements. Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à avoir la bonne consistance.
Conserver au réfrigérateur au moins deux heures et servir très frais.
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