LE GÂTEAU-FORT VERSION CONTE DE FEES ET JOLIES PRINCESSES ROSES

Après le gâteau château des garçons, voici la version fille... avec du rose, du rose et encore du rose.

Pour le gâteau de base, j'ai fait la génoise magique dont la recette est ici (clic) coupée en deux et tartinée de confiture de fruits rouges et pour le reste du décor, j'ai parcouru les allées du supermarché à la recherche de biscuits au chocolat blanc, et de bonbons roses. Le reste, c'est un jeu d'enfant avec de la colle chocolat blanc (juste fondu) et un peu d'imagination.

Pour les papiers et la déco, toujours mon site à trésors My Little Day.

Des idées pour les gâteaux de fête dans la rubrique Joyeux Anniversaire(s)...

Cookies de Pâques

Ma super petite recette de cookies aux 1, 2 ou 3 chocolats au choix, parsemés d’œufs M&M's.



La recette des cookies de Pâques :

La liste des courses :
250g de beurre doux ramolli
125g de sucre en poudre
125g de sucre brun
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 pincées de sel
2 œufs moyens
400g de farine T65 ou T55
3 pincées de bicarbonate de soude
250g de chocolat (lait, noir, blanc) en morceaux
des M&M's

Battre le beurre et les sucres jusqu'à avoir un ensemble homogène et crémeux.
Incorporer la vanille, le sel et les œufs tout en mélangeant vigoureusement (à la main ou au fouet du robot).
Mélanger ensemble la farine, le bicarbonate et le chocolat. Ajouter au mélange précédent.
Lorsque la pâte est homogène, cesser de mélanger et réserver 1 heure au réfrigérateur.
Lorsque l'heure est écoulée, préchauffer le four à 205°C.
Diviser la pâte en boules de taille identique. Les disposer assez espacées sur une plaque de cuisson graissée et les aplatir légèrement.
Disposer 3 M&M's sur chaque cookie (vous pouvez aussi en laisser sans rien, certains n'aimeront peut-être pas la cacahuète ni le bonbon)
Faire cuire au four 9-10 minutes (attention les cookies durcissent énormément en refroidissant, il ne faut pas se laisser avoir par l'aspect très mou, à peine cuit d'un cookie dans le four).
Les laisser refroidir à température ambiante (attention aux gourmands pressés, le chocolat est très très chaud)

Surprise, des chocolats !

Un petit atelier fabrication de chocolat super facile et parfait pour les petites mains (fonctionne aussi avec des grandes mains !) : les chocolats-surprise.

Nous avons choisi de mettre toutes sortes de petits bonbons ou fruits secs dans les chocolats, mais libre à vous de n'y mettre qu'une seule surprise (mon fils ne voulait que des smarties pour une fournée spéciale école par exemple, mais si ça ne tenait qu'à moi, je n'aurais fait que des guimauves, Mmmm, mes préférés !)

LA RECETTE DES CHOCOLATS-SURPRISE :

La liste des courses :
200g de chocolat (je mets moitié chocolat noir-moitié chocolat au lait, mais là encore, à vous de choisir)
20g de beurre
fruits secs ou bonbons au choix (ici, des chamallows coupés en petits morceaux, des smarties, des m&ms, des noisettes, des amandes, de la pâte à bounty (clic)...)
des moules en silicone (à chocolat ou à glaçons, mais bien souples)

Faire fondre le chocolat avec le beurre et en tapisser les alvéoles des moules. Insérer les petites friandises et recouvrir de chocolat fondu. Bien lisser en essayant de ne pas déborder. Laisser prendre au réfrigérateur.
Démouler délicatement.

D'autres idées pour Pâques, dans ce billet-ci (clic)...

Un anniversaire de Super Chevalier Mousquetaire ou le parfait gâteau pour Super-Maman pas (tout à fait) parfaite !

Lorsqu'on est une maman, on n'a qu'une envie : faire plaisir à ses enfants et surtout le jour de leur anniversaire ! Et on est capable de se mettre en quatre pour cela. Et souvent, il n'est pas rare d'en faire trop. Beaucoup trop. Je suis de celles-ci. J'aime que tout soit exceptionnel. J'aime tout imaginer dans les moindres détails : le gâteau, les gourmandises, la table, la déco, les jeux, les cadeaux, les cadeaux de jeux, le cadeaux d'invités, les déguisements d'invités... J'aime que cela soit beau, que cela soit bon, que cela soit parfait !

Mais je sais aussi que le perfection n'existe pas. Et que les mamans le savent bien. Parfois c'est déchirant de s'en apercevoir. Surtout que nos enfants, eux, ils s'en fichent bien de la perfection.

Pour comprendre cela, il m'en a fallu des années de bons et loyaux services de super-maman parfaite, 15 anniversaires, tout enfant confondu, des centaines d'heures de courses aux quatre coins des supermarchés de la ville, des épiceries spécialisées de la ville voisine, des web marchés du pays d'à-côté ou de l'autre côté du monde (oui, bon, heureusement, les mamans d'aujourd'hui sont des mamans connectées), des kilomètres de poussage de chariots un enfant en figure de proue, un deuxième mangeant tous les gâteaux des rayons, un autre debout sur le siège et le dernier accroché au sein caché dans l'écharpe, des milliers d'heures aux fourneaux un oeil sur l'ipad, l'autre sur l'ordinateur, une main sur le livre de cuisine, une oreille sur les cris du salon, à tester la génoise la plus moelleuse, la crème la plus gouteuse, à apprivoiser la pâte à sucre, la pâte d'amande, la pâte sablée, à dompter les colorants chimiques et les laits végétaux...


Alors cette année, j'ai dis STOP ! 5 boites de gâteaux, 6 petits crocos, 4 jolis drapeaux et voilà le joli château !

Et vous savez quoi... je suis passée pour une maman parfaite !

avec quand même mon petit souci du détail ;-) qui n'oublie pas qu'un château sans canons ni boulets de canons est beaucoup moins fort.

et qui n'oublie pas non plus les petits ballons jolis et les drapeaux tout beaux (merci my little day) !

Et pour la recette du Gâteau-Fort, il vous faudra :

- Un grand gâteau carré ou rectangulaire pour la cour du château
- Un cake à découper pour former les murailles
- Des sablés au chocolat, genre Pépito© pour les tours
- Des toblerone© (petits) pour les créneaux et le support des canons
- Des mini-fingers© pour coller sur les murailles
- Des mikado© pour les chaines du pont levis
- Des sablés genre petit écolier© ou petit Lu© pour le pont levis
- Des cigarettes russes pour les canons
- Des billes Maltesers© pour les boulets de canons
- Des crocodiles verts pour les douves
- Des cure-dents et du joli papier pour les drapeaux (set en papier My Little Day)
- Du chocolat noir fondu et un pinceau pour coller tous les éléments entre eux
- Un tout petit peu de patience et d'imagination et quelques mains d'enfants.

La recette que j'ai utilisée pour le gâteau de base au chocolat est celle-ci, la même que celle du papillon précédent :

La liste des courses (pour un grand plat carré et un moule à cake, diviser si besoin par 2 ou 3) :
375g de chocolat
375g de beurre
9 oeufs
300g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
225g de pépites de chocolat
180g de farine

Préchauffer le four à 170°C.
Faire fondre le chocolat avec le beurre. Réserver.
Séparer les blancs de 6 oeufs. Les monter en neige. Réserver.
Mélanger les sucres, les 6 jaunes restants et les 3 oeufs entiers.
Ajouter la farine, les pépites puis le mélange chocolat-beurre fondu.
Incorporer les blancs en neige.
Mettre dans un moule et enfourner pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que la pointe d'un cure-dent ressorte bien sèche du centre du gâteau.

Un anniversaire de Princesse des papillons

Pour une petite demoiselle de deux ans très gourmande, il suffit de mettre du chocolat, des bonbons et de jolies couleurs pour faire un gâteau d'anniversaire réussi. En grande amoureuse de Siméon et des papillons, elle a beaucoup apprécié ce gâteau très très facile et rapide à réaliser avec votre recette de gâteau préférée, un glaçage à la couleur de votre choix et un ou deux tubes de petits smarties.

Pour la découpe du gâteau, vous coupez votre gâteau cuit en deux puis vous formez les ailes du papillon, en récupérant les deux "demi-ovales" pour recréer le corps du papillon.

Juste une petite astuce lorsque vous utilisez de la couleur, cela fait rapidement fouillis. Alors soit vous choisissez une ou deux ou trois couleurs, soit vous les disposez en arc en ciel, cela fonctionne toujours.


LA RECETTE DU GÂTEAU AU CHOCOLAT MOELLEUX MAIS PAS CREMEUX (idéal pour ce gâteau qui ne supporterait pas la découpe s'il était fondant) :

La liste des courses (pour un moule à manquer de 22cm de diamètre) :
250g de chocolat
250g de beurre
6 oeufs
200g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
150g de pépites de chocolat
120g de farine

Préchauffer le four à 170°C.
Faire fondre le chocolat avec le beurre. Réserver.
Séparer les blancs de 4 oeufs. Les monter en neige. Réserver.
Mélanger les sucres, les 4 jaunes restants et les 2 oeufs entiers.
Ajouter la farine, les pépites puis le mélange chocolat-beurre fondu.
Incorporer les blancs en neige.
Mettre dans un moule et enfourner pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que la pointe d'un cure-dent ressorte bien sèche du centre du gâteau.

Les idées de Noël J-8 : (mini) boudins blancs aux pommes (d'amour)

Il y a certaines idées comme ça, toute simple et pourtant pleine de surprise... une délicieuse et étonnante bouchée à croquer pour un apéritif de réveillon : des mini-boudins blancs aux pommes d'amour !


Les mini-boudins, je les trouve chez ce cher M.Picard et les pommes d'amour sont des mini-boules de pommes que je façonne à la cuillère parisienne ou "cuillère-pour-faire-les-billes-de-melon-tu-vois-ce-que-je-veux-dire..." que je trempe dans un caramel coloré dont voici la recette.

LA RECETTE DES MINI-POMMES D'AMOUR (et boudins blancs) :

La liste des courses (pour 3 pommes, soit 15-20 mini-pommes) :
250g de sucre
100ml d'eau
75g de sirop de glucose
colorant rouge (j'ai utilisé du colorant liquide)
autant de petits piques en bois que de mini-pommes
et autant de petits boudins blancs aux morilles Picard que de mini-pommes (ou l'inverse)

Préparer les billes de pommes à la cuillère parisienne et les laisser dans un papier absorbant pendant toute la préparation du caramel afin qu'elles soient le plus sèches possible afin que le caramel fige bien sur la pomme.
Mettre le sucre, l'eau et le sirop de glucose dans une casserole et faire chauffer. Lorsque le caramel commence à colorer, éteindre le feu et ajouter le colorant et remuant doucement jusqu'à avoir la bonne coloration.
Préparer un papier sulfurisé sur une plaque ou un tapis silicone pour disposer les mini-pommes d'amour une fois enrobées.
Piquer une petite bille de pomme et la tremper dans le caramel coloré jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée. La déposer sur le papier et procéder de même pour toutes les billes.

Préparer les boudins selon le mode de cuisson (quelques minutes à la poêle) puis les piquer sur les piques en bois au-dessus des mini-pommes.
Servir sans attendre.



Cette recette doit être préparée peut de temps avant le service car les petites pommes perdent leur eau et vont finir par faire fondre le caramel. Mais la préparation du caramel ainsi que l'enrobage sont rapides. Si le caramel fige trop et gêne le "trempage" des pommes, n'hésitez pas à le remettre à chauffer légèrement et à se liquéfier à nouveau.




D'autres idées pour Noël, en cliquant là !


(les mini-fanions viennent des goodies de ma MmmBox de décembre)

Les idées de Noël J-10 : les sucettes de Noël tellement Mmmm... !

Une petite idée gourmande très très simple en avant première tirée du bel emag dont j'attends maintenant la sortie avec impatience, pour pouvoir vous en dire un peu plus, et surtout vous montrer... Les sucettes de nutella et marrons glacés !

LA RECETTE DES SUCETTES DE PÂTE A TARTINER ET MARRONS GLACÉS :

La liste des courses :
250g de nutella ou autre pâte à tartiner
60g de brisures de marrons glacés
petits bâtonnets de bois

Mélanger le nutella avec les brisures de marron glacé.
Laisser au réfrigérateur.
Dans vos mains mouillées, former des petites boules que vous piquerez sur les bâtons de bois ou de sucettes et les mettre au congélateur jusqu’au moment de servir.


 D'autres idées pour Noël en cliquant par là !

Les idées de Noël J-11 : Les p'tits sablés bonhommes m&m's et smarties

Encore des sablés, encore des bonhommes, mais avec des petits bonbons...

Niveau recette, vous la connaissez par coeur maintenant (la voici !).

Sachez juste que les bonbons se mettent sur les sablés juste après les avoir découpés à l'emporte-pièce, avant le passage au réfrigérateur et que vous pouvez baisser légèrement la température du four (un peu plus longtemps du coup) pour ne pas faire virer les couleurs des bonbons.
Mais de toutes manières, les smarties vont perdre de leur couleur puisqu'ils n'utilisent pas de colorants artificiels, un bon point pour eux, mais pas pour cette recette !



D'autres idées pour Noël par là (clac !)

Les idées de Noël J-16 : les petites pralines à offrir

Hmmm, ma cuisine sentait tellement bon la fête foraine, c'est un plaisir à préparer, d'une simplicité incroyable et un bonheur à grignoter !

(une recette de Piroulie)

LA RECETTE TIP TOP SIMPLE DES PRALINES (OU CHOUCHOUS) :

pour 2 verres d'amandes (ou noisettes ou cacahuètes) avec leur petite peau
1 verre de sucre
1 verre d'eau
4 sachets de sucre vanillé

Mettre les fruits secs avec le sucre et l'eau dans une casserole en cuivre ou à fond épais (pas anti-adhésive).
Laisser chauffer à feu doux une petite demi-heure jusqu'à ce que l'eau soit évaporée.
Augmenter très légèrement le feu, verser le sucre vanillé et mélanger en soulevant bien le fond, avec des gestes amples, à la spatule jusqu'à ce que la couche granuleuse de sucre caramélisé se soit formée autour des fruits secs. Alors c'est prêt !
Renverser sur une plaque. Attendre que ce soit bien refroidi, séparer les pralines qui se sont collées entre elles et régalez-vous !

Confiture de fraises et de fraises tagada

Commence ici la semaine des confitures par une confiture très gourmande et terriblement délicieuse (pour les grands enfants nostalgiques des goûters sucrés) que je voulais essayer depuis longtemps. J'ai fait un mix de nombreuses recettes aperçues ici ou là, en diminuant systématiquement la quantité de sucre qui me parait toujours énorme, sachant qu'il y a tout de même une trentaine de bonbons dans celle-ci !



LA RECETTE DE LA CONFITURE DE FRAISES ET FRAISES TAGADA :

La liste des courses :
1,5kg de fraises
600g de sucre
1 citron
30 fraises Tagada
2 gousses de vanille

La veille, rincer les fraises à l'eau fraîche. Bien les égoutter. Les équeuter et les mettre coupés en 2 ou 4 dans un récipient avec le sucre et le jus de citron à macérer au frais pendant une nuit.

Le lendemain, passez les fraises dans un tamis, ou un tissu, ou un chinois (quelque chose pour récupérer le jus !) et placer le jus dans une bassine à confiture.
Le faire entrer en ébullition. Ecumer et poursuivre la cuisson à feu vif jusqu'à ce que le sucre atteigne la température de 105°C.
Ajouter les fraises à moitié confites, les fraises tagada et les gousses de vanille fendues en deux et égrenées.
Porter à nouveau à ébullition et maintenir sur le feu au moins 5 minutes en remuant doucement.
Arrêter quand la confiture a une bonne consistance.
Mettre aussitôt en pot. Fermer hermétiquement. Les retourner tête en bas jusqu'à ce que les pots sont parfaitement froids.

Idée pour Pâques n°14 : Tartelettes Oeufs & Mimosa

Petites tartelettes en pâte sablée (là, la recette) au citron (ici, la recette du lemon curd) et pour le reste, c'est de la décoration de bonbons...

idée pour Pâques n°4 : nids chocolatés à la cuillère !

Une très jolie et très ludique idée de friandises de Pâques que les petits gourmands adoreront faire eux-mêmes !

Merci à cute food for kids pour cette nouvelle géniale astuce à croquer !!!

Faire fondre du chocolat.
Y tremper des cuillères.
Saupoudrer de vermicelles au chocolat.
Mettre au frais.
Disposer vos œufs bonbons (si vous n'aimez pas ces petits œufs en sucre, rien ne vous empêche de mettre des dragibus, des œufs en chocolat ou autre mini-bonbons ronds)

Les œufs se picorent, les cuillères se transforment en sucettes au chocolat !

Joyeuses Pâques à tous !

Menu 484 : chocolat aux fruits surprise par Salomé, (merveilleuse maître-chocolatière pour maman impressionnée)

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma maman, alors je lui ai préparé une surprise et non seulement ce n'est pas elle qui a fait la recette mais ce n'est pas non plus elle qui publie ce message.

Je m'appelle Salomé, j'ai 9 ans et aujourd'hui j'ai inventé une recette que j'ai nommée : les chocolats aux fruits surprise !
bien-sûr cette gourmandise est à base de chocolat ! (du chocolat noir à cuire et du chocolat blanc à la noix de coco)

Il nous faut :
1 tablette de chocolat noir à cuire
1 tablette de chocolat blanc à la noix de coco
Des pommes en tout petits dés + quelques gouttes de citron
Des bananes coupées en tout petits morceaux + quelques gouttes de citron
un peu de crème liquide

RECETTE :
Prenez deux bols qui supportent la chaleur du micro-ondes.
Faites fondre dans le premier bol une tablette de chocolat noir coupée en carrés en mélangeant toutes les minutes (4 x 1minute). Ajoutez les bananes coupées en tout petits morceaux. Mélangez.
Faites la même chose avec le chocolat blanc à la noix de coco en lui ajoutant une cuillère à soupe de crème liquide si besoin. Ajoutez les tout petits dés de pomme et mélangez.
Versez dans des moules de votre choix (vous pouvez séparer les deux chocolats ou les superposer dans un seul petit moule) idéalement en sillicone.
Décorez à votre idée (fruits secs, petits bonbons... tout ce que vous voulez)
Mettez le résultat dans votre frigo plusieurs heures (genre 5).
Dégustez et faites plaisir à votre maman !

Menu 478 : île flottante fraise tagada et pistache en quelques minutes au micro-ondes

Une recette improvisée vraiment extra qui ne prend que quelques minutes et fait un effet magique !
Les couleurs et les saveurs sont assez étonnantes (bien-sûr, mieux vaut ne pas avoir peur du sucré, là, on y va carrément !)



LA RECETTE DES ILES FLOTTANTES TAGADA PISTACHE AU MICRO-ONDES
(cette recette à la fraise tagada est faisable tout à fait sans micro-ondes en suivant la recette traditionnelle des œufs des îles flottantes (lien ici) mais en ajoutant des tagadas au lait et en diminuant la quantité de sucre
OU INVERSEMENT la recette des îles flottantes au micro-ondes mais sans fraise tagada est tout à fait réalisable en ne mettant pas de fraise tagada, en ajoutant 1/2 cuillerée à soupe de farine et en augmentant sensiblement la quantité de sucre en poudre dans les jaunes d'oeuf.

La liste des courses :
12 fraises Tagada
1/2 litre de lait
3 jaunes d'oeuf
1 cuillère à café de vanille liquide (ou les graines d'une gousse)
30 g de sucre
5 blancs d'oeuf
1 pincée de sel
20g de sucre glace 
colorant rose ou rouge (facultatif, mais quand on utilise des fraises Tagada, on n'est plus à ça près)
pistaches émondées vertes à mixer

Préparer la crème 1 heure avant (au moins) les blancs en neige afin qu'elle est le temps d'être bien froide. Les blancs d’œufs, de leur côté devront être préparés plus tard mais ne se conserveront pas longtemps au réfrigérateur.

Faire fondre les fraises Tagada dans le lait (au micro-ondes ou à la casserole). Filtrer et réserver.
Fouetter les jaunes d'oeuf, le sucre et la vanille. Ajouter le lait à la fraise (et le colorant le cas échéant). Fouetter.
Faire chauffer au micro-ondes deux minutes à pleine puissance.
Fouetter à nouveau et remettre 1,5 minute à puissance max.
Fouetter et réserver au frais. La crème va légèrement s'épaissir et retomber (si elle a beaucoup moussé).

Monter en neige bien ferme les blancs des œufs avec une pincée de sel.
Ajouter au 9/10e du montage des œufs, le sucre glace.
Fouetter rapidement puis mettre dans un saladier au micro-ondes 1 minute à pleine puissance.

Dresser les œufs sur la crème peu de temps avant de servir. Saupoudrer de miettes de pistaches.
(la crème aura sans doute besoin d'être à nouveau fouettée pour redevenir bien homogène)

 

Menu 467 : Une journée de chantier 3/3

Et pour le goûter, une équipe tout entière d'ouvriers, de jardiniers et de véhicules de chantier a envahi la table, les bonbons et le gâteau !

Pour un anniversaire entre 2 et 5-6 ans, je trouve que créer des mondes avec des petits jouets marchent très très bien. En tous les cas, pour notre fils, cela a toujours beaucoup de succès... à condition de tomber dans le bon thème.
Mais pour cet amoureux des tractopelles, camions-toupie et autre lève-palettes, difficile de tomber à côté. Remarquez, j'aurais aussi pu opter pour les camions de pompiers, ou les fourgons de police, ou les véhicules du samu, ou les voitures de courses, ou les camions-poubelles ou.... un truc avec des roues quoi !


La base du grand gâteau est un gâteau au chocolat tout simple (je vous remet la mienne depuis toujours ci-dessous), recouvert de pâte d'amande verte et pistaches émondées mixées.

Les parpaings de la maison sont en mini-quatre-quarts collés à la confiture de fruits rouges.

LA RECETTE DU GÂTEAU AU CHOCOLAT :
(j'ai doublé les proportions pour une petite plaque de four comme ici)


La liste des courses :
125g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
60g de farine 
200g de chocolat
125g de beurre

Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre le beurre et le chocolat.
Mélanger les œufs et les sucres jusqu'à obtenir un mélanger mousseux.
Ajouter la farine puis le chocolat et le beurre fondus.
Verser dans un moule beurré et fariné et enfourner.
Baisser aussitôt le thermostat à 160°C et laisser cuire ) peine 10-15 minutes, en fonction de l'épaisseur du gâteau (donc du format du moule).
Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau.
Il doit être encore un peu crémeux mais pas du tout liquide.

Joyeux 3 ans mon grand petit bonhomme !!!

(qui m'aime me suive sur facebook... ;-)

Menu 453 : la chandeleur côté sucré

Régressif au possible et délicieusement décadent, une sauce au caramel de Carambar au beurre salé pour accompagner les crêpes de la chandeleur cette année !

LA RECETTE DE LA SAUCE CARAMEL DE CARAMBAR AU BEURRE SALÉ :


La liste des courses :
20cl de crème liquide
15 carambars
1 cuillère à café de cacao amer
50g de beurre salé

Mettre les carambars et la crème dans une petite casserole. Faire chauffer sur feu doux tout en remuant pour faire fondre les carambars. Ajouter le cacao et le beurre salé coupé en morceaux.
Mélanger soigneusement jusqu'à ce que l'ensemble soit bien homogène.
La sauce durcit et s'épaissit en refroidissant.
L'utiliser tiédie dans les crêpes.


LA RECETTE DE LA PÂTE A CRÊPES : 

La liste des courses :
350g de farine de froment
50g de farine de blé noir
150g de sucre
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé
1 litre de lait
1 pincée de sel fin

Mettre dans un saladier les farines, les sucres, 1 œuf entier et 2 jaunes d’œuf. Ne pas mélanger.
Verser le lait petit à petit tout en mélangeant (garder un peu de lait de côté).
Battre les blancs d’œufs en neige. Les incorporer délicatement à la pâte. Ajouter le lait restant.
Mettre la pâte à reposer à température ambiante (2 heures, c'est bien).
Faire vos crêpes.


(qui m'aime me suive sur facebook... ;-)

Menu 448 : une version michoko des pim's

ça ne ressemble pas vraiment à des pim's, il faudrait mettre la confiture et le chocolat sur une génoise et non une pâte sablée comme ici, à re-tester bien vite, mais c'est bien bon tout de même !


LA RECETTE DES PIM'S SABLÉS MICHOKO :


La liste des courses :
de la pâte sablée (ma recette ici)
de la confiture (de framboise ou orange ou poire ou abricot ou.... ce que vous voulez)
20 michoko
3 cuillères à soupe de crème liquide

Étaler la pâte à tarte. Découper des cercles à l'emporte-pièces de la taille des moules à tartelettes. Foncer les moules avec la pâte. Réserver 20 minutes au congélateur le temps de préchauffer le four à 180°C.
Enfourner les tartelettes à blanc environ 13-15 minutes.
Faire fondre dans une casserole les michoko avec la crème liquide.
Démouler les tartelettes sur une grille.
Garnir les tartelettes refroidies d'un peu de confiture puis le recouvrir de michoko fondus.
Laisser refroidir.
Mmmm, croquer !





Et pour les facebook addict, qui m'aime me clique...

Menu 434 : lassi de mangue à la cardamone, cannelle... et chamallow !

une délicieuse boisson fruitée et lactée (et sucrée !) que les enfants ont adoré !
(y compris la petite gourmande de bientôt 1 an qui en a bu deux verres d'un seul trait)

La recette originale est tirée des tout-petits de Marabout "le chamallow", mais elle ne contient pas d'épices. J'ai voulu en ajouter ce lassi faussement indien, un peu plus indien, et j'ai très bien fait ! Même les enfants ont beaucoup apprécié ce petit goût un peu différent.


LA RECETTE DU LASSI DE MANGUE AUX ÉPICES ET AUX CHAMALLOWS :


La liste des courses : 
10 chamallows
2 mangues bien mûres
4 yaourts natures
1 gousse de cardamone
1 grosse pincée de cannelle

Faire fondre les chamallows dans une casserole à feu doux avec 3 cuillerées à soupe d'eau en remuant sans cesse.
Éplucher et détailler la chair des mangues.
Récupérer les graines contenues dans la gousse de cardamone. Les écraser et les mettre avec l'ensemble des ingrédients dans un blender (ou un mixeur) avec 30cl d'eau.

Mixer finement... Régalez-vous.

Menu 430 : chamallow chic !

Jolie petite friandise dont vous ne ferez qu'une bouchée !



Le mini-chamallow-cake n'est rien d'autre qu'un chamallow trempé dans du chocolat fondu et surmonté d'un petit bonbon ou d'une quelque autre décoration !

Menu 426 : les nounours à croquer... avant qu'ils ne se réveillent

Adorable gourmandise pour un petit goûter particulier ou un anniversaire d'enfant (les 3 miens fêtent bientôt les leurs, alors je teste de nombreuses recettes !)

LA RECETTE DES NOUNOURS ENDORMIS 
(une recette (un peu transformée) de ma grande prêtresse Trish Deseine) :

pour une douzaine de nounours :
200g de chocolat noir
100g de céréales au riz soufflé (je n'avais que des déjà chocolatées sous la main, comprendre des "coco pops")
une poignée de fruits secs (amandes, noisettes, noix ou noix de pécan)
60g de chocolat blanc
une douzaine de petits oursons à la guimauve

Faire fondre doucement le chocolat noir. Ajouter le riz soufflé, les fruits secs et mélanger soigneusement pour enrober parfaitement les céréales de chocolat.
Déposer le mélange dans un moule (soit un grand plat à tarte soit des moules individuels rectangulaires ou même circulaires comme ici). Tasser avec le dessous d'un verre.
Mettre au réfrigérateur environ 1 heure.
Faire fondre le chocolat blanc. En étaler sur le lit chocolaté et déposer un petit nounours.

(ici, j'ai ajouté une petite déco collée avec une toute petite pointe de chocolat fondu)