Un cornet de glace fait maison 98% banane 1% huile d'amande douce 1% patience

J'avais vu cette idée incroyable de faire soi-même les cornets de glace en utilisant (quasi-)uniquement de la banane mixée dans un ancien numéro de Grandir Autrement, revue que j'apprécie particulièrement.

Le principe est simplissime : mixer 4 bananes avec une demi cuillère à café d'huile d'amande douce. Étaler cette purée sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson.
Et mettre au four à déshydrater sur votre température la plus basse, 45°, voire la porte fermée et seulement la lumière allumée.

Ici commence un marathon, car la pâte a mis au moins 48 heures à être suffisamment sèche pour être manipulée, coupée et enroulée en cône. Mais si ça marche, c'est magique. Et peut-être que ça ne prendra que quelques heures avec vous, si vous avez envie de vous lancer !

Couper alors la pâte en rectangle que vous enroulerez en cône, maintenue par un cure-dent.
Et que recommence le marathon de la déshydratation !
Pour que les cônes garde une belle forme de cône, j'ai fabriqué des formes en papier bristol et les ai glissées à l'intérieur.

Quand l'opération séchage a été terminée, nous avons tous été ravis !
Moi, parce que j'ai enfin pu récupérer mon four ;-) et tout le monde parce que ces cônes-là sont absolument extras et ont un délicieux goût de banane (le même que les bananes séchées que l'on peut trouver en épicerie bio).

A tester si vous avez 4 bananes et pas mal de patience !!!