LA RECETTE DU CLAFOUTIS DE LÉGUMES DE CLEA :
La liste des courses :
1 tête de brocolis
4 carottes
250g de mascarpone
1 œuf
120ml de lait (animal ou végétal)
60g de farine de maïs
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de paprika
Préchauffer le four à 180°C.
Laver et détailler le brocoli en petites fleurettes.
Peler et couper les carottes en dés.
Cuire les légumes encore croquants à la vapeur.
Battre le mascarpone et l’œuf.
Incorporer le lait, puis la farine, les épices et du sel, tout en continuant à battre.
Ajouter les légumes cuits et égouttés.
Enfourner pour 45 minutes dans un plat à gratin.
+ soupe de concombre et pommes vertes.
Belle idée de recyclage. Les enfants ont aimé ?
RépondreSupprimerTrès appétissant! J'aime bien le blog de Cléa également.
RépondreSupprimerOui, les enfants ont bien aimé, parce que 1, ils aiment déjà le brocoli et 2, cuits dans ce "flan", le brocoli et la carotte se mélangent dans une sorte de purée toute douce à la texture très agréable ! Excellente recette de légumes cachés !
RépondreSupprimerDélicieux et c'est une bonne façon de manger des légumes. Bonne journée
RépondreSupprimerMerci Michèle ! C'est en effet une autre façon de manger les légumes de "mauvaise" réputation ;)
RépondreSupprimerBonne journée également !