Les hasselbackpotatis (il faut que ça entre !), ce sont ces pommes de terre coupées en tranches très très fines (mais sans les trancher jusqu'au bout. La technique pratique est de placer la pomme de terre entre deux baguettes chinoises lorsqu'on la tranche) et rôties 45 minutes au four à 210°C avec un filet d'huile, quelques feuilles de laurier, des brins de thym, de la fleur de sel et des baies de poivre.
j'adore les pommes de terre comme ça! Et cuites avec de la graisse d'oie et du poivre du moulin, c'est un délice!!!
RépondreSupprimerOh, je ne connaissais pas, mais qu'est-ce qu'elles ont l'air bonnes!!
RépondreSupprimerTout comme toi ça fait un moment que je les vois sur les blogs, il faut absolument que je les teste ;)
RépondreSupprimerC'est très joli, j'ai envie d'essayer cette recette au plus vite!
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