Menu 487 : pâtes aux cèpes et parmesan

Des cèpes dans le congélateur chez mes parents.... hmmm, et nous qui n'en avons pas profité cette automne, la tentation était trop forte !
Une bonne poêlée de cèpes à l'ail et persil dans de l'huile d'olive sur une platée de pâtes et quelques copeaux de parmesan et voici un excellent plat pour le déjeuner !




COMMENT DÉCONGELER DES CÈPES CONGELÉS ? 
Les sortir du congélateur et les plonger immédiatement dans l'eau bouillante salée.
A partir de la remise de l'ébullition, compter 5 petites minutes et les égoutter puis les laisser sur du papier absorbant avant de les cuisiner à la poêle dans de l'huile d'olive.