Menu 380 : poisson pané ou le grand classique du surgelé pour les enfants version HOME MADE

Je ne pensais pas que cela pouvait être si facile de faire soi-même ces monstres de la gastronomie enfantine, pour un résultat aussi concluant : c'est pareil, mais en meilleur.
Si, si vraiment. c'est plus savoureux, plus frais, plus moelleux, plus croquant, mais (et c'est peut-être là le plus important...) c'est pareil : aucune chance que vos enfants ne voient la moindre différence. Pas comme la purée mousline, la frites mc do ou autre crêpe aux champignon.

LA RECETTE DES POISSONS PANÉS :


4 pavés de colin (ou autre poisson blanc... et puis bien-sûr le nombre de portions qu'il vous plaira de dévorer) bien épais et réguliers
de la farine
de la chapelure (pas trop fine)
2 œufs battus
huile
sel, poivre
citron

Enrober les pavés de farine, puis d'oeuf puis de chapelure.
A nouveau d'oeuf et de chapelure.
Réserver au réfrigérateur.
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
Y dorer les poissons panés.
Servir chaud avec des quartiers de citrons.